Bugün - Tuesday, August 22, 2017
Afyon 8°C
Anasayfa
Hakkımızda
Künyemiz
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Yeni Üye
Magazin Güncel Siyaset Neler duyduk? Spor Sağlık Eğitim İlçeler Söyleşi Ekonomi 
Yazar Detayları

Prof.Dr. Şan Öz-Alp

Prof.Dr. Şan Öz-Alp - Galiba aldatılıyoruz (2)

Galiba aldatılıyoruz (2)
Yazı Tarihi: Tuesday, November 03, 2015

Galiba aldatılıyoruz (2)

Bu konuda bilgi toplamaya başlayınca, işin ne kadar ciddi boyutlarda olduğunu anlamaya başladım. Aldatıldığımız o kadar çok konu var ki, hangilerine öncelik vermek gerektiğini belirlemede insan şaşkına dönüyor. Gıda konusuyla ilgili alanda örnekler vermeye devam etmede yarar görüyorum. Hatırlayacaksınız bir zamanlar yumurta da zararlı yiyecekler grubuna alınmıştı. Son yıllarda yumurtaya konan ceza kalktı veya hafifletildi. Bazı sağlık uzmanları haftada en az iki kere yumurta yemelisiniz diyorlar. Bu alanda gayret gösteren bazı profesörlerimiz ise bu sayıyı yükselterek her gün yumurta yemelisiniz tavsiyesinde bulunuyorlar. Organik aldatmasıyla üstü kirli ve samanlı kutularda iki misli fiyata satılan yumurtaları alan vatandaşlara ise diyecek bir laf bulamıyorum. Hakiki organik yumurta elde etmek için evin balkonunu kümes haline getirmek ve tavukları organik yemlerle beslemek en akıllıca yol olarak görülüyor!

Bu arada yasaklanan maddeler içinde tuz da önemli bir yer tutuyor. Son zamanlarda makul oranda tuz almayan kişilerde görülen sorunlar ciddi boyutlarda ortaya çıktığı için tuz yasağı da hafifletildi Ancak eskiden 10 kuruşa satın aldığımız tekel tuzu yerine değişik özelliği olan deniz ve göl tuzu yanında kaya tuzu, Himalaya tuzu vb. piyasaya çıktığı için titiz vatandaşlarımız yine seçim yapmakta sıkıntıya giriyorlar. Şeker konusu ise çok ciddi tartışmalara neden olan başka bir alan. Bazı bilginlerimiz şekeri tamamıyla yasaklarken bazıları ise şekerin yararları üzerinde ısrarla duruyorlar. Kendi sorumluluk alanlarında sorun bırakmayan bazı valilerimiz ise lokantalarda masalarda tuz bulundurulmasını ve kahvehanelerde çayın yanına birden fazla şeker konulmasını ciddi sağlık gerekçeleriyle yasaklayabiliyorlar.

Son yıllarda aşağı yukarı her türlü gıda maddesinde tartışılan “organik” yiyecek ve içecek özelliği mantık ve kontrol dışına çıkan bir gelişme gösteriyor. Toplumda konuları mantık çerçevesi ve bilimsel boyutlar içinde tartışmak karakterini kaybettik. Bazı alt yapısı, yararı olmayan ve hatta zararlı olan maddeleri yemeğe ve hatta çocuklarımıza yedirme noktasına geldik. Bu konularda yapılan saçmalıkları ortaya koyduğunuzda ise bazı aşırı tipler, birçok konuda olduğu gibi, size karşı hücuma geçiyorlar. Kalitesi düşük olan ve iki, üç misli fiyata satılan maddeleri satın alıyorlar.

Bu konular üzerinde nefes tüketirken çocukluk ve gençlik yıllarımı hatırladım. Yılın belirli aylarında taze sebze ve meyve yerdik. Kayısıyı pek bilmezdik. Zerdali yerdik. Kurusu ile de hoşaf yapardık. Armut yanında ahlat yerdik. Pırasayı çukura gömer, kışa saklardık. Bazı meyve ve sebzeleri ipe sererek kış için kuruturduk. Salatalık pek bilinmezdi. Uzun boylu, büyük çekirdekli hıyar yerdik. Bunların bir kısmı da acı çıkardı. Kavunların kelek çıkma ihtimali ise yüksekti. Karpuzlar beyaz çıktığı için, bıçakla bir üçgen parça kestirilerek rengi kontrol edilirdi. Kirazlar genellikle kurtlu çıkardı. Bu yiyeceklerin yetiştirilmesinde hayvan gübresi kullanılırdı. İlaç kullanılmazdı. Başka bir deyişle yiyecekler organikti. O yıllarda halkımızın yaş ortalaması 60 yaşı geçmiyordu. Günümüzde ise, yediğimiz bu kadar çok zararlı maddeye rağmen (!) yaş ortalaması 80’e ulaştı. Kendimize işkence etmeyelim. Makul ölçülerde sınırlama koymadan zevk aldığımız her şeyi yiyelim.

Bu konuyu pehlivan tefrikasına döndürmeden kapatmada yarar var.

Şen ve esen kalın.

 
İletişim E-Posta: - Telefon: Okunma Sayısı: 948
 
Yorumlar
*** Yorum Yaz
Bu yazıya hiç yorum yapılmamış, ilk yorumu siz yapın.

Diğer Yazıları

ORTADOĞULU OLMAMAYA ÇALIŞMAK
Referandumdan sonra
Sen ne büyükmüşsün Hey Atatürk
Özal’ın büyük ülke planı (2)
Özal’ın büyük ülke planı (1)
AFYON YEMEKLERİ
ALDATILMIYORUZ!
Galiba aldatılıyoruz (2)
GALİBA ALDATILIYORUZ (1)
AKLA İHTİYACIMIZ VAR
MEVLANA’DAN SÖZLER
Süleyman Demirel
Süleyman Demirel
P O L İT İ K A C I L A R I N S E S S İ Z L İ Ğ İ
ANILAR
Diğer Yazarlar

BİZ BİZE
MASTERLHER ŞEHİTLERİ UNUTMADI
Kahramanlık
ÇOCUKLARINIZA SEVGİNİZİ VERİN, DÜŞÜNCELERİNİZİ DEĞİL
İnsanoğlunu anlamak zor...
AĞIR METALLER
HER ŞEYİN BAŞI SAĞLIK
Basketbol’un tarihi ve yaşanan ilkler
ANADOLU ANADOLU AFYON
YÜKTEN KAÇMIŞLAR
E-Gazete (Odak Gazetesi)
Ulusal Gazeteler
Yazarlar
M.Emin Güzbey
Puzzle’a bir parça daha eklendi…
Geçen hafta puzzle’ın parçalar...
Ali KÜÇÜKKARTAL
İnsanoğlunu anlamak zor...
Karmaşık yapımızdan mı dna sarmalından mıdır bili...
Fatih SUSUZ
MASTERLHER ŞEHİTLERİ UNUTMADI
18-19-20 Ağustos tarihleri arasındailimizde dü...
Gökhan Kocaaslan
HER ŞEYİN BAŞI SAĞLIK
Afyonkarahisar Devlet Hastanesindeameliyat teknolo...
Mustafa Özkal
Zapta geçsin efendim...
İNSAN BİLDİKLERİNİTEKRAR TEKRAROKUMAK İSTER MİHİ&C...
Rabia Güzbey
Vah Vaaahhh!...
    Milli Eğitim Bakanlığı Ensar Vakfı...
Ahmet Işık
YÜKTEN KAÇMIŞLAR
AK Parti İl Başkanı İbrahim Yurdunuseven dünk...
Hüseyin ÖZHARPUTLU
Kahramanlık
    Kahramanlığın kelime anlamı hepimi...
YAVUZ DONAT
ANADOLU ANADOLU AFYON
  Nerede kalmıştık?.. En son, Şehit Astsubay...
Ahmet SARLIK
BİZ BİZE
ÜLKEMİZE SAHİP ÇIKALIM   Bug&uu...
Sercan SAYIN
Basketbol’un tarihi ve yaşanan ilkler
  Basketbol, bütün dünyada en...
Prof.Dr. Şan Öz-Alp
ORTADOĞULU OLMAMAYA ÇALIŞMAK
 Yurdumuzun coğrafi konumu her ne kadar Ortad...
Dr. Hasan Hüsnü Eren
AĞIR METALLER
  Günlük hayatımızda Ağır Metal bi...
Feyzullah Demirkale
ÇOCUKLARINIZA SEVGİNİZİ VERİN, DÜŞÜNCELERİNİZİ DEĞİL
  Her ebeveyn için evlat sevgisi başk...
İlan

Facebook
Namaz Vakitleri ( Afyon )

İmsakGüneşÖğleİkindiAkşamYatsı
04:2406:0913:1116:5519:5321:24

Tuesday, August 22, 2017
Tarihte Bugün
1534 - Barbaros Hayreddin Paşa?nın Tunus?un fethi.
1921 - Sakarya meydan savaşının başlaması
Anasayfa
Site Haritası
Sitenize Ekleyin
RSS Kaynağı
Hakkımızda
Reklamlar
Sponsorlar
Sayfalar
Künyemiz
Facebook
Twitter
Bize Ulaşın
Copyright ©2013 - Tüm hakları saklı tutulmaktadır.
Bu sitede yayınlanan tüm resim, materyal ve içeriğin telif hakları tarafımızca saklı olup izinsiz alınıp kullanılamaz.
0.70